Греческие тефтели с кабачками «Кефтедес» средиземноморские тефтели из мясного фарша с овощами, которые подают как в горячем, так и в холодном виде с соусом «Цацики». В оригинале их жарят, но мне больше нравятся в запеченном виде.
Ингредиенты:
- 600 г мясного фарша
- 2-3 молодых кабачка
- 2 яйца
- 1 луковица
- 3-4 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 3 столовые ложки молотых сухарей
- соль, молотый черный перец, свежие или сухие мята и базилик
К мясному фаршу добавить тертые кабачки, измельченную луковицу и чеснок.
Добавить сухари, томатную пасту, яйца. Посолить, добавить специи и хорошо вымесить.
Из полученной массы сформовать небольшие тефтельки и выложить на противень, выстеленный промасленным пергаментом.
Поместить в средне нагретую духовку примерно на 20 минут. Подавать в горячем или в холодном виде.
Правильный уход за толстянкой, чтобы в доме водились денежки