Здравствуйте, дорогие читатели! Мы узнали, что надо есть на завтрак. Сегодня узнаем, что едят на ужин при похудении и надо ли пренебрегать ужином. На основе советов диетологов составим правильный ужин из самых полезных продуктов, которые не прибавят нам ни одного грамма лишнего веса.
Важность ужина для здоровья
Диетологи рекомендуют отбросить все советы типа — «ужин отдай врагу» и прочее. Вечером есть надо обязательно, но ужин должен быть диетический, чтобы оставаться в хорошей форме.
Сначала посмотрим, что нельзя есть перед сном:
- Мучные и кондитерские изделия;
- Белый рис, макароны, картофель;
- Жареные продукты;
- Фрукты с большим содержанием сахара (манго, бананы, виноград, арбуз, персики, дыня);
- Орехи, сухофрукты (их едят в первую половину дня);
- Творожки и сладкий йогурт;
- При проблемах с пищеварением следует исключить бобовые и белокочанную капусту.
Можно подумать, что для еды остается так мало продуктов, что и есть-то нечего. Но это не так!
На самом деле варианты ужина впечатляют.
1. Белковая пища. Отварная рыба и морепродукты с овощами. Во-первых, это тот самый белок, который нам нужен. Во-вторых, это витамины и микроэлементы. В-третьих, это вкусно, полезно, сытно.
2. Куриная грудка или индейка
Отварное или паровое мясо птицы будет полезным на ночь.
3. Творог
Незаменимый продукт для похудения, содержащий «долгий» белок. Творог должен быть не жирным, но и не обезжиренным.
4. Овощи и нежирный сыр
Овощи — источник клетчатки, которая улучшает пищеварение. Овощной салат с кусочком сыра на вечер принесет только пользу.
5. Кисломолочные продукты
Если вы в течение дня питались правильно, то кефир с яблоком или ягодами вполне может заменить ужин.
Если после ужина захотите что-нибудь съесть, то просто почистите зубы, аппетит сразу пропадет. И не забывайте, что калорийность ужина не должна превышать 200-300 калорий, иначе от лишних килограмм будет трудно избавиться.
Как не поправиться от ужина
Если организовать правильное питание перед сном, то вам не придется ложиться голодными в постель.
Вот примеры вкусных блюд, способствующих похудению.
Омлет
Для приготовления возьмите:
- 3 яичных белка;
- молоко — 50 мл;
- шпинат — 100 г;
- помидоры — 100 г.
Приготовление:
- Шпинат и помидоры нарежьте;
- Выложите на разогретую сковороду;
- Белки взбейте с молоком, вылейте на сковороду, закройте крышкой;
- Как только запечется одна сторона, переверните на другую сторону.
Креветки и огурцы
Ингредиенты:
- черный рис — 50 г;
- креветки очищенные — 50 г;
- вода — 200 мл;
- огурец – 1 шт.
Приготовление:
- Крупу промойте до прозрачной воды;
- Рис отварите 30 минут, посолите;
- Креветки отварите в кипящей воде 1 минуту, смешайте с рисом;
- Для украшения блюда сверху положите нарезанный огурец.
Гречка
Для приготовления потребуется:
- гречка — 40 г;
- вода -170 мл;
- масло сливочное — 5 г;
- стручковая фасоль — 70 г.
Приготовление:
- Крупу отварите в течение 25 минут, добавьте сливочное масло;
- В сковороде слегка подрумяньте фасоль. Смешивать ингредиенты не нужно.
Многие не могут жить без супчика. Можно приготовить
Легкий суп-пюре
Ингредиенты:
- брокколи — 1 головка;
- лук — 1 шт.;
- сладкий перец — 1 шт.;
- томаты — 2 шт.;
- сельдерей -1 шт.
Приготовление:
- Нарежьте все овощи;
- Положите в кастрюлю, добавьте соль и перец;
- Отварите овощи до готовности, взбейте в блендере.
Чтобы похудеть, нужно есть
Можно ли есть после 18-00? Конечно можно! Чтобы продукты от вечерней трапезы не отложились в жир, есть необходимо за 3-4 часа до отхода ко сну. За этот период пища переварится, и не останется лежать комом в желудке.
Завершающий прием пищи должен быть низкокалорийный, тогда сон будет легким и жирок нигде не отложится. Если организуете правильное питание на вечер, то даже без диет сможете держаться в хорошей форме. Важно помнить, что голодать вечером нельзя.
Обычно вечером каждая женщина пытается сделать много дел, поэтому каждый рецепт на скорую руку станет настоящим спасением. Посмотрите, как легкие блюда можно приготовить, не затрачивая много времени.
Курочка с грибами на пару
Необходимо:
- 150 г шампиньонов;
- 100 г курицы;
- луковица;
- нежирный йогурт или сметана.
Приготовление:
Порезанные кубиками лук и грибы слегка обжарить на масле. Вымытую и подсушенную полотенцем грудку положить в фольгу. Добавить лук с грибами, запечь на пару в пароварке или духовке. Развернуть фольгу, грудку полить сметаной и йогуртом, посыпать зеленью.
Паровые котлетки
Необходимо:
- 400 г мяса индейки;
- лук;
- яйцо;
- перец;
- соль и зелень.
Приготовление:
Из хорошо вымытого мяса сделать фарш. Добавить порезанный лук, положить зелень и сырое яйцо. Сформировать котлетки, готовить в духовке, а лучше на пару. Подавать с тушеными овощами под сметанным соусом
Вечером можно не только кушать, но и пить полезные напитки. Не запрещается выпить чашечку зеленого чая без сахара. Можно пить ромашковый и мятный чай, коктейли и смузи.
Огуречный смузи
Этот напиток прекрасно очищает организм. Очистительный эффект наступит спустя 11-13 часов, поэтому смузи с огурцом надо выпить вечером.
Необходимо:
- 0, 5 нежирного кефира;
- свежий огурец;
- зелень;
- молотый перец.
Приготовление:
Кефир подогреть до комнатной температуры, налить в большой стакан, добавить натертый на терке огурец, немного черного и красного перца. Смузи выпить в два приема.
Вкусный ужин из простых продуктов
Отказ от ужина грозит организму большим стрессом, ведь еда поступит только утром. Да и голодному человеку трудно уснуть. Вечером больше других страдают сладкоежки. Сладкое можно съесть за 7 часов до сна. А чтобы не захотеть сладенького, вечером можно есть, бобовые, рис, гречку, овощи, хлеб с отрубями.
Если организм не унимается, не кормите его сахаром. Чем заменить сахар? Можно съесть ложечку меда. Так вы не испортите фигуру, а организму принесете большую пользу. Фрукты и ягоды вполне могут заменить сахар. Если и это не помогло, съешьте немного изюма или кураги.
Также много вопросов о пользе сырников вечером. Сырники — любимое блюдо многих людей, но жаренные на подсолнечном масле они становятся высококалорийными.
Диетологи советуют готовить без сахара, изюма, слегка поджаривать на оливковом масле, а потом запекать в духовке. Съесть можно только 2-3 штуки.
Полезные салаты для худеющих
Вечером надо готовить такие салаты, которые бы утолили голод, насытили организм полезными витаминами.
Рыбный салат со свеклой
Сварить в слегка подсоленной воде 0,5 кг филе горбуши и 1 среднюю свеклу. Оба ингредиента нарезать мелкими кубиками.
- Полукружочками нарезать 2 соленых огурца.
- Натереть на крупной терке 2 яблока «Антоновка».
Выложить в салатницу, посолить по вкусу, добавить разной зелени, перемешать, залить майонезным соусом.
Салат с морской капустой
- Мелко нашинковать 300 г белокочанной капусты.
- Нарезать 2-3 свежих огурца и 1 болгарский перчик.
- Мелко нарезать150 г морской капусты, отжать.
Все перемешать, посолить, добавить зелень, заправить майонезом.
Салат с курицей
- Нарезать 400 г сваренного в подсоленной воде куриного мяса.
- Порезать кубиками 4-5 маринованных огурца.
Выложить в салатницу, добавить маринованную мелко порезанную луковицу, 2 ст. л. низкокалорийного майонеза.
Вечерний салатик с картошкой
- Картофель 4-5 штук, по 2 свеклы и морковки, отваренные в разных посудах. Очистить их от кожуры, нарезать небольшими кубиками.
- Измельчить 60-70 г зеленого лука и 30 г укропа.
- Нарезать кубиками 5 маринованных огурчиков.
Выложить в салатницу, добавить 300 г кислой капусты, 100 г зелёного горошка, посолить, поперчить. Овощной салат заправить подсолнечным маслом.
Творожный
В этом салате присутствует капуста пекинская, которую надо нарвать руками. К ней добавить 200 г творога, 1 нарезанный огурец, залить соком лимона, перемешать.
После физической нагрузки можно просто съесть 2-3 яйца, сваренных вкрутую с небольшой порцией салата.
Протеины на замену ужину
Вместо ужина можно выпить протеиновый коктейль, приготовленный по предложенным рецептам.
Творожно-овсяный
Ингредиенты:
- вода — 400 мл;
- творог – 100 г;
- отварной белок яичный — 3 шт.;
- хлопья овсяные — 50 г;
- ягоды свежие — 30 г.
Перемешайте все ингредиенты в блендере, чтобы получился вкусный коктейль.
Черничный
Ингредиенты:
- вода — 400 г;
- творог — 300 г;
- черника — 100 г.
Клубничный
Ингредиенты:
- молоко — 350 мл;
- йогурт — 1 ст.;
- клубника — 0.5 ст.;
- семена льна — 1 ст. л.
Банановый
Ингредиенты:
- банан — 2 шт.;
- молоко — 0.5 л;
- сливки — 100 мл;
- ванильный сахар — 1 пак.
В последнее время популярность приобретает авокадо. Он полезен тем, что отлично расщепляет жиры, наполняет организм полезными витаминами. Но этим фруктом нельзя увлекаться. Вечером ужин можно заменить на один фрукт, но не более.
Рецепты ужинов на неделю
Чтобы питание было сбалансированным, запишите себе в блокнот меню на неделю. Но выбирая рецепты, обязательно учитывайте нагрузку в течение дня и время отхода ко сну.
На помощь вам придут универсальные варианты ужинов, составленные диетологами:
- Понедельник: рыба, запечённая в духовке в фольге, порция салата из капусты с морковью и яблоками;
- Вторник: смузи из овощей;
- Среда: отварная рыба и свежие овощи;
- Четверг: морепродукты, овощи;
- Пятница: тушеные грибы, рис;
- Суббота: омлет с овощами;
- Воскресенье: паровые котлеты или тефтели, овощи.
Уважаемые друзья, вы узнали, что едят на ужин при похудении. Рецептов так много, что вы не останетесь голодными, но при этом не будете набирать вес.
